冬季吃6种应季海鲜最好 然而需留心5点
更新时间: 2019-02-24

冬季吃什么应季海鲜好?

冬季是虎虾的产卵期,此时的大虎虾最肥饶,营养价值也最高,中医认为大虎虾有补肾壮阳,养血固精的功能,因此,男性养生食用大虎虾最合适。

3.带鱼

酷寒的冬季,很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼,虾,都进入了成长期。然而冬蟹却是有别于其它,这时候的冬蟹还是很肥沃的。膏异样的厚,甜。冬蟹一定要用清蒸的做法才行,用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。在舟山吃冬蟹十分油腻,通常会隔水清蒸,葱姜蒜一律不放。十多少分钟蒸熟后,什么蘸料都不用,直接吃。舟山人吃海鲜,讲究的是鲜,蘸料的话,就浪费了鲜。

鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的,岂但肉白如雪、鱼肉细腻,而且这个时候鱼内含有的营养物质也是最为丰富的。所以冬天是最好品鲈鱼的节令!鲈鱼存在健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

2.大虎虾

俗称车螺,花蛤,黄蛤,海蛤。文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰硕、肉质鲜美,营养丰富,而且具备很高的食疗药用价值。相传清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。买回来的文蛤,放在清水中,放一点盐,不可能用淡水养。如果需要保存,能够将文蛤放入冰箱冷藏室。然而文蛤最好现吃现买,吃多少买多少,不要一次买太多。

5.鲈鱼

4.文蛤

1.冬蟹

带鱼营养价值极高,其蛋白质含量为猪肉的2倍,人体接受率高,鱼肉中维生素D、钙、磷能有效防范骨质蓬松症,常吃带鱼可滋润肌肤,保持皮肤的湿润与弹性。此外,带鱼体表有一层特殊脂肪形成的“鳞片”,其中含有丰盛的蛋白质、铁、碘等养分素,较多的卵磷脂及多种不饱跟脂肪酸,还有一种天然抗癌成分:6-硫代鸟嘌呤。无比适合爱美女性、心血管系统疾病患者食用。